TAUGEH

Menu TAUGE untuk hidangan makan tengah hari mahupun makan malam sering kali dipandang sebelah mata oleh kebanyakan kita. 

Tauge dilihat sebagai hidangan yang langsung tidak menyelerakan.

Tapi tahukah anda, tauge yang kerap kali menjadi pilihan terakhir untuk dijadikan sayur ini sebenarnya mempunyai banyak khasiat.

Tauge dikatakan mampu menyumbang kepada kesuburan lelaki dan wanita. Pengambilan tauge oleh kaum lelaki mampu membuatkan sperma yang dihasilkan oleh golongan ini makin baik. Begitu juga wanita, ia cukup berkesan membantu kesuburan telur yang dihasilkan.

Bagaimanapun, khasiat tauge tidak sekadar penyumbang kesuburan, ia juga terbukti melalui kajian mengandungi bahan yang dapat melumpuhkan bibit kanser, usus besar, pankreas dan juga penyakit leukimia.

Mengikut kajian yang dijalankan tauge sama ada dari jenis kacang hijau, alfalfa dan sebagainya mengandungi banyak unsur fitokimia ya berkhasiat. Salah satunya ialah kanavanin (canavanine), sejenis asid yang amino. Kanavanin, dikatakan mampu melumpuhkan bibit kanser leukimia, usus besar dan pankreas.

Selain itu, tauge juga mempunyai estrogen semulajadi berfungsi sama dengan estrogen sintesis. Estrogen dalam tauge dapat meningkatkan kepadatan dan susunan tulang, serta mencegah kerapuhan tulang (osteoporosis)

Pengambilan tauge oleh wanita secara kerap dapat membantu mereka menghindar mereka dari kanser payudara, gangguan menjelang menstruasi,simptom pra-menopaus, dan gangguan akibat menopaus.

Sewaktu kacang-kacang dicambahkan untuk dijadikan tauge secara umum kadar saponinya meningkat sehingga 450 peratus.
 
Mereka yang berisiko penyakit strok dan serangan jantung, gara-gara kadar lemak darah yang tinggi dianjurkan lebih banyak mengambil tauge dalam menu harian mereka.

Saponi dalam tauge, menghalau "lemak jahat" LDL, tanpa mengganggu kandungan lemak baik HDL.

Selain sarat DNA, tauge padat dengan antioksida kuat yang menghalang tubuh dari radikal bebas perosak sel DNA. Pelindungan ini menguatkan kesimpulan tauge merupakan sayuran yang membuat anda menjadi lebih muda.

Satu lagi khasiat tauge yang tidak kurang hebat adalah membantu membuang kotoran dalam usus besar kerana mengandungi banyak serat dan air. Inilah yang menjadi tunjang utama tauge dalam memerangi sel kanser.

Apabila kotoran segera meniggalkan usus besar, tiada lagi zat-zat racun dalam kotoran yang yang dapat diserap tubuh. Ia akan mencegah pengumpulan bahan beracun yang dapat merangsang berseminya benih kanser.

Selepas membaca kebaikan sayur tauge janganlah ragu-ragu lagi untuk mengambilnya.
Jadi apalagi,
 

JOM kita ramai-ramai makan tauge hari-hari.

BAHAYA NYE GULA PASIR YANG KITA PATUT TAHU

MAKANAN yang mempunyai rasa manis pasti menjadi kegemaran ramai orang tetapi pengambilan secara berlebihan bakal mengundang pelbagai penyakit kronik.

Harus diingatkan, setiap makanan mengandungi gula. Jika kita tidak berhati-hati membuat perkiraan jumlah gula dalam masa sehari, ia pasti akan diambil secara berlebihan.

Ahli Jawatankuasa Pertubuhan Doktor Islam Malaysia (Perdim), Dr. Zubaidi Ahmad berkata, orang ramai perlu peka dengan nilai indeks glisemik dalam sesuatu produk makanan.

“Jika tinggi indeks itu, maka gula ringkas daripada makanan kita akan masuk cepat ke dalam darah.

“Justeru, ia akan meningkatkan gula dan insulin dalam darah sehingga memudaratkan kesihatan kita,” katanya ketika dihubungi Kosmo! baru-baru ini.

APA PENYEBAB BADAN GATAL DI MALAM HARI

Sudah siap beristirahat setelah seharian melakukan tugas, tiba-tiba anda merasakan gatal luar biasa. Apakah anda sering mengalami hal ini? Atau mungkin anda sudah terlelap, tapi akhirnya terbangun karana tubuh jadi gatal-gatal. Gatal di malam hari memang sangat menganggu. Karana itu, pelajari lebih jauh soal berbagai penyebab dan cara mengatasi gatal-gatal setiap malam di bawah ini.

Mengapa kulit jadi lebih gatal di malam hari?

Gatal biasanya disebabkan oleh zat-zat akibat peradangan di kulit. Penyebabnya bisa macam-macam, mulai dari penyakit kulit, kondisi kesehatan, reaksi alergi, atau kondisi psikologis Anda. Namun, tiga hal di bawah ini memang bisa membuat gatal-gatal terasa lebih parah di malam hari.

Jam biologis tubuh

Dalam kebanyakan kasus, kulit Anda terasa gatal di malam hari karena perubahan ritme sirkadian dalam tubuh. Ritme sirkadian adalah jam biologis yang menentukan bagaimana setiap organ tubuh Anda bekerja. Misalnya di siang hari sistem pencernaan Anda sedang bekerja keras, sementara di malam hari sistem pencernaan Anda akan beristirahat.

Nah, ritme sirkadian yang berubah di malam hari bisa membuat Anda lebih rentan mengalami gatal-gatal. Di malam hari, tubuh Anda memproduksi banyak protein bernama sitokin. Jenis protein ini bisa memperparah peradangan. Sedangkan hormon kortikosteroid yang bertugas untuk melawan peradangan hanya diproduksi dalam jumlah sedikit pada malam hari.

Karena itu, kulit Anda jadi lebih mudah mengalami peradangan di malam hari. Gejala peradangan di antaranya adalah gatal-gatal, kulit memerah, atau muncul bengkak.