KEGUNAAN kunyit dalam bidang tradisional telah bermula sejak 2,500
tahun dahulu. Walaupun kunyit atau lebih dikenali sebagai curcumin
terkenal dalam bidang masakan, rempah tersebut dengan perlahan telah
memperlihatkan sifat perubatan sejak berabad lamanya.
Sejak kebelakangan ini, kunyit mulai mendapat tumpuan ramai kerana
keupayaannya dalam pencegahan banyak penyakit. Penyelidikan menunjukkan
curcuminoid (komponen aktif dalam kunyit ) boleh digunakan untuk
mencegah pelbagai jenis penyakit seperti kanser kolorektum, Alzheimer,
arthritis dan gangguan kulit.
Kajian menunjukkan curcuminoid mempunyai sifat anti oksida, anti
radang dan menurunkan takat kolestrol. Ia merupakan sejenis perencat
COX-2 semulajadi bagi melegakan kesakitan dan juga adalah agen
anti-kanser. Para saintis juga mencatatkan curcuminoid menyokong
metabolisme gula darah yang sihat dan memberikan harapan untuk melawan
diabetis.
Sifat anti kanser kunyit
Kajian mencadangkan mereka yang mengambil diet kaya dengan kunyit
akan mempunyai kadar rendah kanser payu dara, prostat, paru-paru dan
kanser kolon.
Bharat B. Aggarwal, professor perubatan kanser di Jabatan Terapeutik
Pusat Kanser Anderson University of Texas M.D. telah melakukan kajian
rempah ini selama satu dekad.
Penyelidik Pusat Kanser tersebut mendapati curcuminoid juga
menghalang aliran biologi penting yang diperlukan dalam perkembangan
melanoma dan kanser lain. Kajian tersebut diterbitkan pada 15 Ogos 2005
dalam isu jurnal Cancer dan menunjukkan bagaimana kunyit menghentikan
strain melanoma di makmal daripada berganda dan mengarahkan sel kanser
untuk membunuh diri sendiri.
Dalam pada itu, pengkaji herba dari Universiti Oxford, Profesor
Gerard Bodeker memberitahu, kunyit mengandungi bahan aktif yang dikenali
sebagai curcumin yang berperanan mencegah penyakit berprofil tinggi
seperti kanser payudara, prostat dan mengurangkan kolesterol dalam
badan.
"Curcumin bersifat antioksida dan ia juga mampu menguatkan sistem
imunisasi dalam badan seseorang bagi mengelak serangan penyakit jika
diambil secara berterusan.
"Penyebab kanser yang terdiri daripada radikal bebas boleh
dineutralkan oleh fungsi antioksidan yang terdapat dalam herba unik
ini," jelas Gerard yang berpengalaman melakukan kajian tentang khasiat
kunyit sejak 10 tahun lalu.
Mencegah Alzheimer
Penyakit Alzheimer, sejenis gangguan otak yang teruk mempengaruhi
keupayaan seorang untuk melakukan aktiviti seharian melibatkan bahagian
otak yang mengawal pemikiran, ingatan dan bahasa. Ciri Alzheimer
digambarkan oleh plak amiloid yang terbentuk dalam otak. Plak amiloid
ialah gugusan sejenis protin dikenali sebagai amiloid beta. Plak
tersebut merosakkan sel otak dengan 'mencekik' mereka. Plak amiloid juga
menjana radikal bebas yang menyebabkan kerosakan sel otak.
Kunyit membantu dalam peneutralan radikal bebas ini dengan mencegah
kesan pemusnahan pada tahap lebih awal. NFkB menyebabkan radang yang
juga menyumbang kepada pembentukan amiloid beta. Kunyit telah
menunjukkan keupayaan menurunkan pembentukan amiloid beta melalui
perencatan NFkB. Dengan merencat pembentukan amiloid beta melalui
mekanisme dwi-tindakan dalam perlindungan terhadap radang dan kerosakan
radikal bebas, curcuminoid menjadi agen semulajadi untuk mencegah dan
memperlahankan perkembangan Alzheimer. Kajian klinikal sedang dijalankan
di UCLA dengan menggunakan curcumin bagi penyakit Alzheimer.
Kelegaan sakit sendi dan radang
Arthritis adalah sejenis penyakit pro-radang. Kunyit telah digunakan
berdekad lamanya untuk merawat keadaan radang seperti osteoartritis.
Tindakan anti-radang adalah disebabkan oleh perencatan NFkB. Pada tahun
2006, curcuminoid bersama dengan ubat popular, Celecoxib, sejenis
perencat COX-2 telah menunjukkan tindakan bersinergi mengurangkan
radang. Penemuan ini adalah penting kerana perencat COX-2 mempunyai
kesan sampingan. Jika anda menggabungkan rawatan ini dengan curcuminoid
anda boleh mengurangkan dos ubat tersebut dan mengurangkan kesan
sampingannya.
Tambah Gerard, kunyit mempunyai pakej yang cukup lengkap dalam
penjagaan badan manusia, iaitu untuk menjaga kesihatan dan kecantikan
yang menjadi idaman setiap orang. Generasi muda perlu sedar tentang
kepentingan herba ini dan kembali mengamalkan tradisi perubatan yang
pernah diamalkan oleh generasi terdahulu serta mempelbagaikan
penggunaannya dalam diet harian. Mereka perlu sedar bahawa herba dan
ulam-ulaman merupakan penawar semula jadi yang tidak boleh dipertikaikan
khasiatnya terhadap kesihatan manusia. Gerard telah melakukan kajian
tentang herba dan perubatan tradisional lebih 20 tahun dan mengkaji
tentang herba kunyit kira-kira 10 tahun. Penulis buku bertajuk Health
and Beauty from The Rainforest itu juga banyak mengulas tentang
khasiat-khasiat herba yang terdapat di Malaysia. Beliau turut
menyarankan supaya usaha membukukan khasiat herba dan ulam-ulaman yang
menjadi amalan masyarakat terdahulu dibukukan supaya ia tidak lenyap
ditelan zaman.
No comments:
Post a Comment