PAKAR nutrisi mengesyorkan jangan sekali-kali memakan epal dengan
bijinya kerana ia mengandungi amigdalin yang boleh berubah menjadi
hidrogen sianida apabila dicerna.
Menurut satu kajian, hidrogen sianida adalah racun yang sama dengan
Cylon B iaitu racun yang digunakan untuk pembunuhan beramai-ramai di kem
tahanan ketika era Perang Dunia Kedua.
Namun, jika hanya memakan sebiji buah epal, kesan toksinnya masih
kecil. Hanya biji epal yang dikunyah yang akan merembeskan amigdalin.
Pendedahan itu dibuat oleh Penolong Pengarah Yayasan Penyelidikan
PG, Richard E. Barrans Jr. baru-baru ini. Simptom keracunan itu
termasuk gementar, lemas, mual, muntah, degup jantung berdebar dan
sakit kepala.
No comments:
Post a Comment